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leerdammer

Le Leerdammer est un fromage hollandais à pâte molle et à croûte fleurie, produit à partir de lait de vache cru. Il est fabriqué dans la ville de Leerdam, dans la province de Zuid-Holland, d'où il tire son nom. Le Leerdammer est caractérisé par sa texture douce et crémeuse, et son goût légèrement salé et savoureux. Il a une couleur jaune pâle et une croûte couverte de fleurs sèches, qui lui confère une belle apparence.

Quand en manger ?

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Suggestion de recettes

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Calories
Bruschetta au leerdammer
Bruschetta au leerdammer
Apéritifs Recette équilibrée
Apport nutritif
Valeurs pour 100 grammes

Calories
356 cal
Lipides
27.5 g
Cholestérol
-1 mg
Sodium
-1 mg
Potassium
-1 mg
Glucides
0.1 g
Protéines
27 g
Sucres
-1 g
Vitamine A
-1 mg
Vitamine B6
-1 mg
Vitamine C
-1 mg
Vitamine D
-1 mg
Vitamine E
-1 mg
Fer
-1 mg
Magnésium
-1 mg
Fibres alimentaires
-1 g
Calcium
860 mg

Questions fréquentes

Comment choisir le leerdammer ?
Le Leerdammer est généralement affiné pendant 4 à 12 semaines, ce qui lui donne une texture douce et fondante. Le Leerdammer a une saveur douce et noisetée avec une légère note fruitée. Le Leerdammer est un fromage semi-doux et souple, qui fond facilement.
Comment conserver le leerdammer ?
pour conserver ce fromage à pâte pressée non cuite, il est recommandé de le conserver dans son emballage d'origine dans la partie la plus froide du réfrigérateur, autour de 4°C. Si l'emballage est ouvert, il est préférable de le recouvrir d'un film alimentaire pour éviter qu'il ne s'assèche. Le Leerdammer peut également être congelé, mais cela peut altérer sa texture.
Comment cuisiner le leerdammer ?
Ajoutez des tranches de Leerdammer à votre sandwich pour une saveur douce et crémeuse. Utilisez le Leerdammer râpé pour faire gratiner les légumes ou les pommes de terre. Servez des tranches de Leerdammer sur un plateau de fromage accompagnées de fruits secs et de noix.
Quels plats se marient bien avec le goût du fromage leerdammer ?
le fromage Leerdammer est excellent dans un sandwich avec des légumes croquants, comme des tomates et des concombres, de la salade et de la viande ou du poulet grillé. vous pouvez ajouter des dés de Leerdammer dans une salade de roquette et de noix, avec une vinaigrette balsamique. le fromage Leerdammer se marie bien avec les œufs et les légumes. Vous pouvez en ajouter dans une quiche aux épinards, par exemple. le Leerdammer peut être servi avec d'autres fromages doux et crémeux, comme le brie ou le camembert, ainsi qu'avec des noix et des fruits frais. le Leerdammer peut être fondu avec d'autres fromages pour une fondue savoureuse et crémeuse.
Quels sont le bienfaits du fromage leerdammer ?
Le Leerdammer est un fromage suisse avec une texture douce et souple. Il est également riche en calcium, en protéines et en vitamines B12, ainsi qu'en vitamine A. La vitamine A est importante pour la santé des yeux et de la peau, ainsi que pour le système immunitaire.

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